6 maig, 2019
  • Els i les alumnes del curs de Restauració visiten la cuina de l’escola La Palmera de Sant Martí i Les Acàcies de Poblenou
  • Els i les alumnes del curs de Restauració visiten la cuina de l’escola La Palmera de Sant Martí i Les Acàcies de Poblenou
  • Els i les alumnes del curs de Restauració visiten la cuina de l’escola La Palmera de Sant Martí i Les Acàcies de Poblenou

Els i les alumnes del Curs de Restauració (Cuina i Sala) van visitar el passat 11 d’abril la cuina de l’escola La Palmera de Sant Martí i Les Acàcies de Poblenou. Les cuines d’aquestes escoles són gestionades per l’empresa Servei d’Àpats. El curs, que forma part del Programa PICE, està impulsat pel programa de Garantia Juvenil i finançat per la Cambra de Comerç i la Cámara de Comercio de España.

Durant la visita, els i les alumnes van tenir l’oportunitat de conèixer les instal·lacions, les particularitats del funcionament d’una cuina a un centre escolar, les àrees de les quals es compon i els procediments a tenir en compte per la preparació i conservació dels aliments, així com la planificació i gestió dels menús.

El Miguel i l’Imma, supervisors i responsables del Departament de Cuina de l’empresa, van acompanyar als i les joves durant tota la visita. També, van encoratjar-los a continuar la seva formació com a professionals de la restauració, insistint molt en la passió, l’esforç i el compromís que han de posar en la feina que facin.

Ha estat una visita molt interessant i profitosa per als i les joves, que van acabar la jornada encara més motivats i motivades per treballar en l’àmbit de la restauració.

Des de Fundació Intermedia, valorem d’una manera molt positiva l’impacte que, les visites a empreses i  centres de treball, tenen en els i les joves i en la definició de la seva carrera professional.

Compartir